با ارزش ترین گیاه دارویی، دارویی به عنوان منبع زعفران نگین صادراتی است که در اقتصاد کشاورزی ایران (خراسان جنوبی) و هند (جامو و کشمیر) اهمیت صادراتی زیادی دارد.
ایران زمینی به مساحت 1.64 میلیون کیلومتر مربع را در بر می گیرد و در شمال منطقه معتدل قرار دارد تنها 12 درصد از کل زمین زیر کشت است.
استان شمال شرق خراسان رضوی در سال 1389 57 تن زعفران نگین قائنات صادر کرد.
علاوه بر ایران به عنوان یکی از مهمترین مناطق کشت، غرب آسیا و کشورهای مدیترانه که زمستان سرد و تابستان گرم به ویژه با رطوبت کمتر دارند، مناطق مناسب برای کشت زعفران هستند.
اسپانیا، ایتالیا، یونان، هند، مراکش و آذربایجان بهترین نمونه ها هستند. در ایران، استان خراسان بزرگ‌ترین تولیدکننده است و بعد از آن استان فارس و زمین‌های زیر کشت آن بیش از 47 هزار هکتار برآورد می‌شود.
تاکنون تولید زعفران از 17 تن در سال 1973 به 138 تن در سال 2001 افزایش یافته است.
قیمت این غذای تند دارویی گران قیمت در داخل ایران با قیمت صادراتی و جهانی آن ارتباط دارد. فرض بر این است که 80 درصد محصولات جمع آوری شده با سهم انحصاری بیش از 65 درصد از کل تولید زعفران جهان صادر می شود
فصل مناسب برای جمع آوری جمع آوری گل های زعفران ايراني و جداسازی کلاله ها آسان نیست و درست پس از ظهور اولین گل در مزرعه شروع می شود.
زیرا گل ها فقط 3-4 روز باقی می مانند. اگر گل ها در هوای گرم و نور خورشید یا باد باقی بمانند، کیفیت رنگ و بو تغییر می کند و کاهش می یابد. فصل مناسب برای جمع آوری تغییر کرده و مربوط به اولین آبیاری است.
این فصل در استان خراسان از مهر تا آبان آغاز می شود. دوره گلدهی معمولاً 25-15 روز طولانی می شود و بهترین زمان برای گلدهی قبل از طلوع آفتاب است.
پروش مناسب جمع آوری جمع آوری گل ها به دست کارگران انجام شده است. سبدهای پلاستیکی یا چوبی برای جابجایی به منظور جلوگیری از هرگونه آسیب مکانیکی یا آلودگی استفاده می شود.
گلها باید در همان روز برداشت با دست باز شوند. اگر گل‌های زعفران نگین پوشالی قبل از جمع‌آوری باز شوند، کلاله‌ها ممکن است شکسته شوند یا با گلبرگ‌ها مخلوط شوند و کیفیت آن کاهش یابد.
- منابع:
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.